January 11
Arroz con pollo signifie «riz avec du poulet» en espagnol. C'est une cuisine espagnole et latino élément traditionnel. Bien qu'il soit universel en Espagne et en Amérique centrale et du Sud, il existe des différences individuelles dans la préparation en fonction du pays. Le plat est décrit ici est le panaméen arroz con pollo.
Histoire culinaire de Panama est un mélange de amérindienne, européenne et les autres pays d'Amérique latine. Il a beaucoup d'herbes, de fruits et légumes qui poussent localement et ajoutent à l'alimentation panaméen. Le plantain est un aliment de base, comme les poissons, puisque les deux sont abondantes en raison de la géographie et de l'emplacement de Panama. L'ingrédient principal de la plupart des repas, cependant, est le riz de quelque sorte.
Arroz con guandu est un plat d'accompagnement commun au Panama. Il s'agit essentiellement de riz cuit avec des haricots et d'autres épices. Pour modifier ce d'un côté à l'objectif principal du repas, le poulet est souvent ajouté et les haricots supprimé.
La différence entre panaméen arroz con pollo et les recettes des autres pays est l'ajout d'olives vertes, câpres et petits pois. Ce qui fait un plat unique et coloré. Alimentaire panaméenne est souvent coloré et avec beaucoup d'épices et de saveurs mélangées.
La recette pour arroz con pollo, le style panaméen est simple. Faire cuire le poulet dans l'eau avec les oignons et le poivron jusqu'à tendreté. Retirer le poulet et ajouter suffisamment d'eau pour le bouillon lorsque vous avez terminé de faire 5 tasses de bouillon. Ajouter le riz, les câpres, les carottes, la sauce Worcestershire et les raisins secs dans le bouillon. Cuire à couvert jusqu'à ce que le riz soit tendre. Incorporer les petits pois et les olives vertes, puis ajouter le poulet déchiqueté désossée. Servir avec de la coriandre. Pour des instructions plus spécifiques, il ya beaucoup de grands sites de cuisine Panama, comme le Panama vie.
Alimentaire panaméen est épicé et a un flair international. Si vous essayez de capturer Panama dans votre cuisine, mais souhaitez commencer avec un plat commun encore relativement simple, Panama arroz con pollo est une excellente suggestion.