April 24
Mochi est un gâteau de riz japonais à base de riz gluant pulvérisé qui est ensuite étiré pour former une forme. En ajoutant d'autres ingrédients, les gens utilisent mochi comme un dessert, collation, gâteau, dans une soupe ou une partie d'une boulette. Mochi est une spécialité apprécié au jour de l'An et les fêtes comme les anniversaires et les mariages. Mochi glacé, cependant, est une tournure Est-meets-Ouest sur la pâte populaire japonaise.
Mochi glacé est une adorable, bouchées dessert, souvent de la taille d'une balle de golf avec un peu collant, moelleux, doux couche, externe et un remplissage de crème glacée. Tant le boîtier mochi et la crème glacée extérieur viennent dans une variété de saveurs de chocolat-noix de coco pour une saveur plus d'inspiration asiatique tels que le thé vert-azuki (une pâte sucrée de haricots rouges souvent trouvé dans les desserts asiatiques). Contrairement à la crème glacée traditionnelle et le cône, le boîtier de mochi externe intelligent empêche la glace de fondre rapidement.
Mochi glacé a été créé en 1981 par Lotte, une société d'épicerie alimentaire basée en Corée du Sud et le Japon. En 1993, il a été introduit aux États-Unis par Mikawaya. Pendant des années, la crème glacée mochi a été apprécié dans des endroits avec une population japonaise élevé, comme Hawaii, mais il est récemment devenu populaire dans les États du continent. Vous pouvez le trouver dans de nombreuses épiceries asiatiques, ainsi que, plus grandes franchises comme Trader Joe et Costco.
En général, deux principaux ingrédients entrent dans la crème glacée mochi: riz gluant et les produits laitiers. Mochi glacé fournit très peu de vitamines ou de nutriments. Ce sont surtout les glucides, sucre et matières grasses. Il ne contient pas de gras trans. Calories dépendent des saveurs du mochi mais généralement, un morceau de moyennes de crème glacée mochi 100 à 120 calories.
Contrairement desserts traditionnels américains, les crèmes glacées mochi sont de petite taille. Les personnes qui suivent un régime peuvent encore profiter d'un petit morceau de dessert sans abuser de sucreries. En outre, le riz gluant et de lait sont à la fois sans gluten et sans blé, de sorte que ceux avec la maladie coeliaque peut être capable de manger la crème glacée mochi.
Les personnes atteintes de diabète ou de sucre élevé dans le sang ne devraient pas manger de la crème glacée mochi. La couche extérieure est faite de riz gluant, qui est cuit et pilonné jusqu'à ce qu'il soit complètement raffiné. Toute sorte de riz blanc raffiné est néfaste pour les diabétiques. La teneur en sucre, ainsi, peut-être jusqu'à 30 g par pièce et doper le niveau de glucose dans le corps. Bien qu'il existe quelques glaces soja mochi disponible, crème glacée laitière est plus commun.