August 17
Maine rouleaux de homard, le sandwich officielle de l'État du Maine, sont fabriqués à partir d'ingrédients simples et frais. Bien que l'histoire du rouleau de homard reste incertaine, la popularité est indéniable. Ces sandwichs, composés de viande de homard frais, mayonnaise et un rouleau de hot-dog, méritent à eux seuls un voyage à l'état de pin.
Malheureusement, il ya très peu de documentation sur qui a créé le premier rouleau de homard. Au grand dam des habitants du Maine, il existe des preuves du sandwich décadent a été inventé par un homme du nom de Harry Perry, qui a vécu à Milford, Connecticut. Toutefois, le Maine Lobster Promotion Council affirme que le sandwich a été inventé par un Scarborough, dans le Maine, natif. Un homme du nom de Bill Bailey a insisté sa grand-mère a commencé la tendance par la vente de viande de homard restes de la fenêtre de sa cuisine en 1915 Dans les années 1930, il avait pris la forme d'une salade à base de mayonnaise, et a finalement été vendus sur le pain comme un sandwich. Un des rares théories plupart des historiens peuvent s'entendre sur, c'est que le rouleau de homard n'aurait pas été inventé avant 1912, qui a été l'année des rouleaux de hot-dog sont devenus produit en masse.
Un autre fait la plupart des amateurs de rouleaux de homard peuvent s'entendre sur le meilleur endroit pour profiter d'un rouleau de homard du Maine est à un homard cabane. cabanes de homard ya des restaurants terre-à-terre. Il ya rarement de places à l'intérieur; si nombre de places est offert à tous, il est généralement à une table de pique-nique en plein air. Ces cabanes offrent le plus authentique, frais, homard s'en lécher les doigts. Pour trouver un homard cabane, monter la côte, et regarder pour l'énorme ligne en dehors d'un bidonville délabré. Certains des cabanes de homard les plus populaires dans le Maine comprennent: Eats-Rouge à Wiscasset; le Clam Shack à Kennebunkport; et Bagaduce déjeuner à Brooksville.
LL Bean héritière Linda Bean a annoncé des plans pour l'image de marque homard franchises de restaurant aux États-Unis. Son but est de rendre l'authentique sandwich autres régions du pays à l'extérieur de la Nouvelle-Angleterre, tout en offrant une option plus saine pour établissements de restauration rapide. Les rouleaux de homard sont offerts en Maine emplacements d'essai pour 14 $, cependant, les prix devraient être à la hausse de 20 $ dans les États où le homard du Maine devra être expédié et stockées.
Bien que les rouleaux de homard sont considérés comme un mets coûteux, le prix est le résultat des ingrédients frais, pas la recette secrète. rouleaux de homard sont simples à faire à la maison, avec une nouvelle cargaison de homard du Maine. Il suffit de prendre la queue et récupérer la viande de homard, ajouter une cuillerée de mayonnaise au goût, sel et poivre, un peu de céleri et une pincée de poivre de cayenne. Servir sur un rouleau de hot-dog grillé.
Le 7 Juin 2009, une équipe culinaire unir leurs forces pour créer "le plus grand rouleau de homard du monde". Ce déjeuner massif comprendra £ 45. de la chair de homard et 4 gallons de mayonnaise. La salade de homard sera la pelle dans un hot-dog bun la taille d'un camion à plate. Le rouleau de homard sera jugé par le Livre Guinness des Records du Monde avant qu'il ne soit vendu aux enchères pour amasser des fonds pour les équipes de natation locales.