À propos de granulé ail frais

March 25

À propos de granulé ail frais

L'ail est une plante populaire dans la cuisine. L'ail peut être utilisé frais, séchés, jus, hachée ou haché. Fresh-adulte ail garde quelques semaines à quelques mois. Pour la plupart la cuisine, l'ail granulé est une meilleure façon de garder cet assaisonnement versatile à portée de main. Ail granulé est facile d'acheter et de stocker. Il est d'ail pur une longueur de bras loin.

Histoire

L'ail a été utilisé à des fins alimentaires et médicinales depuis des milliers d'années. Les anciens Egyptiens adoraient l'ail, fait des images d'argile de gousses d'ail pour la tombe du roi Toutankhamon et l'ail nourris aux ouvriers qui ont construit les pyramides. L'ail a été utilisé par les Romains pour traiter les morsures de chien, la lèpre et de l'asthme. Les premiers athlètes olympiques grecs ont utilisé l'ail pour améliorer les performances physiques. Au Moyen-Âge, l'ail a été enfilées sur les portes pour lutter contre la peste.

Traits

Ail granulé est fabriqué à partir de l'ail frais. Gousses d'ail sont récoltées, nettoyées, hachées, séchées et moulues ou broyées pour faire des granules d'ail. Ail granulé a une texture plus grossière et de couleur or que beaucoup de poudres d'ail. Vrai ail granulé est fabriqué à partir de l'ail pur et n'a pas de coloration ou aromatisants. Les petits granules d'ail ont un goût d'ail fort que le sel d'ail. Par comparaison, le sel d'ail est un sel de table avec ail écrasé ajouté pour l'assaisonnement.

Fonction

Ail granulé est largement utilisé partout où l'état frais ou ail entier serait utilisé. Parce qu'il est, ou devrait être, l'ail pur sans ingrédients ajoutés, il est utilisé pour ajouter du goût de l'ail pour les aliments cuits, salades fraîches ou pain à l'ail. Un quart de cuillère à café d'ail granulé est égale à une gousse d'ail. Les granules d'ail sont déshydratés et sont un concentré d'ail. Les granulés se dissolvent rapidement pour libérer la saveur de l'ail. Ils sont parsemés ou mesurés directement dans une recette ou sur la nourriture.

Avantages

Utilisateurs ail gardent souvent un pot de l'ail granulé dans la cuisine, car il ne nécessite pas de découpe, hachage ou autre préparation. Il a été uniformément blanchi ou la terre pour donner de la texture uniforme. L'ail frais, par comparaison, n'est pas toujours de saison et est soumis à la pourriture ou de moisissure s'il est expédié ou stocké de façon incorrecte. L'ail frais doit être utilisé rapidement. Ail granulé est aussi maniable que le plateau d'épices. Il prend moins de place que l'ail frais ou séché. Ail granulé est généralement daté de la fraîcheur et de l'expiration et peut avoir une durée de vie jusqu'à 2 ans.

Considérations

L'ail a une odeur omniprésente. L'odeur provient de composés soufrés dans le bulbe. Hacher l'ail frais peut laisser une forte odeur sur les mains pendant des jours. Ail préparé, comme l'ail granulé ou en poudre, empêche cette odeur de la peau, car il peut être ébranlée directement sur la nourriture sans couper ou peler les gousses.


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